irinka

Jag älskar helger och försöker att  berika dem med en god mat och mycket vila som hjälper mig att klara  en stressig vecka och som fyller min kropp med energi och glädje.
Denna lördag ville jag  överraska min man med en vitrysk soppa som han hade längtat efter länge.
Denna soppa passar perfekt i varma dagar och är vitaminrik och nyttig. i VItrysslan kallar vi den som holodnik med den liknar lite känd borsh men  den är kall.


 Rödbetor, gurka, gräslök, gräddfil, lite vatten, en tesked av vinäger och kokt ägg--  en perfekt soppa i varma tider!
Men om du steker  några kantareller och potatis och äter tillsammans med soppan- effekten blir otroligt , du får njuta av middagen lika mycket som min kära man...